Romantik-Menü

Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis

mit gerösteten Kernen
und Kürbiskernöl

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Gebratene Scampi

an einem kleinen Salat
und Bauernbaguette

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Gebratene Streifen vom Rinderfilet

mit Pilzen,
in leichter Sherry-Rahmsauce
auf Bandnudeln

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Créme Brûlée

pro Person 39,80

Aus dem Suppentopf

Elsässer Zwiebelsuppe

mit Croutons und Parmesan überbacken
6,90

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"Unser Klassiker"

Curry-Rahmsuppe

mit gebratenem Scampo
7,00

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Feine Fisch-Rahmsuppe

nach Art des Hauses
7,00

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Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis

mit gerösteten Kernen
und Kürbiskernöl
6,80

Cremesuppe von heimischen Pilzen

mit Sahnehaube
6,90

Vorspeisen

Carpaccio vom heimischen Rind
mit Parmesan und Olivenöl
13,90

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3 gebratene Scampi
an einem kleinen Salat
14,50

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Frischer Vorspeisenalat
mit Balsamiko- Olivenöl- Dressing
5,80

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Grünschalmuscheln
mit hausgemachter Kräuterbutter überbacken
13,90

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3 Kerne von der Jacobs-Muschel,
in hausgemachter Kräuterbutter gebraten
an einem kleinen Salat
14,70

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Aus dem Meer

Filet vom Nordsee Limandes

in Butter gebraten,
dazu reichen wir Saisongemüse,
Heidekartoffeln und Buttersauce
23,90

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"Eine Delikatesse"

Nordsee-Seezunge " Müllerin Art "

in Butter gebraten, dazu servieren wir
Heidekartoffeln und Buttersauce
34,80

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Gebratenes Schollenfilet

mit Zwiebellauch und Eismeer-Krabben
dazu wird extra serviert
Heidekartoffeln und Buttersauce
22,90

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Scampi & Muscheln

mit mediterranem Gemüse gebraten
auf Bandnudeln
26,80

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Filets vom Aalrauch-Matjes

an Kräuterdipp
mit Apfel- und Zwiebelspalten garniert
dazu servieren wir Bratkartoffeln
18,20

Küstenmenü

Fischrahmsuppe

nach delikater Art des Hauses

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Variation von gebratenen Fischfilets

nach Tageseinkauf,
in Butter gebraten,
an Saisongemüse,
a part servieren wir
Heidekartoffeln und Buttersauce

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Rote Grütze

von heimischen Beerenfrüchten

und Bourbon-Vanilleeis

Pro Person     35,70

Sehr geehrte Gäste,
soweit Sie von Allergien betroffen sind, sprechen Sie uns bitte an.
Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergiekarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenden allergenen Zutaten.

Bei allen Speisen und Menüs behalten wir uns vor, für Änderungen oder
zusätzliches Geschirr und/ oder Besteck einen Aufpreis zu berechnen.

Ab 2 und mehr Personen

(Diese Speisen servieren wir auf einer Platte)

"Chateaubriand"

mit buntem Gemüse, Pilzen
und Kartoffel- Röstis
dazu servieren wir
Sauce Béarnaise

pro Person 32,50

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"Der Küstenfischer"

Variation von gebratenen Fischfilets
nach Anlandung,
mit Meeresfrüchten und buntem Gemüse
dazu servieren wir
Heidekartoffeln und Buttersauce

pro Person 31,80

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Unsere Fleischkarte

Schlosspfanne

Medaillon vom Rinder- und Schweinefilet
mit buntem Gemüse,
Pilzen und Schwenkkartoffeln
in Rahmsauce
(In einer Pfanne serviert)

pro Person 19,90

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"Eine Delikatesse"

Kalbsleber mit Apfel- und Zwiebelspalten

gebraten, dazu servieren wir
Schwenkkartoffeln und Rotwein-Jus

pro Person 23,90

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Pfeffersteak vom Rinderfilet

an Kartoffel-Röstis,
dazu servieren wir
buntes Gemüse
und Pfeffer- Cognacsauce

pro Person 31,90

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Rumpsteak vom Weiderind

mit Kräuterbutter,
Zwiebeln und frischen Champignons
dazu servieren wir Bratkartoffeln

pro Person 25,20

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Jetzt Genießen

"Wilddiebpfanne"

Hirschragout mit heimischen Pilzen,
Altländer Apfelrotkohl und
Kartoffelklöße
(In einer Pfanne serviert)
23,60

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½ Barbarie- Ente

an leichter Orangenjus
dazu servieren wir
Kartoffelklöße und
Altländer Apfelrotkohl
23,90

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"DAS BESTE VOM LAMM"

Lammkrone

rosé gebraten,
an leichter Thymianjus
dazu servieren wir
buntes Gemüse
und Schwenkkartoffeln
31,50

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